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21cake新款蛋糕被米其林法厨喷不成体统

17-05-17 作者:通讯员 来源:未知 点击:191
拿破仑千层酥作为经典法式甜品,千层酥在各饕餮心目中长期占据着不可忽视的地位。
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  最近只做方形蛋糕的21cake也出了一款名叫重组的千层酥蛋糕,我立即下单买了一个叫上我一个热爱甜品的老友,一同享用。
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  一听说是要价968千层酥,老友的好奇心被勾了上来,“我倒要看看,是什么千层酥竟然要值这个价。”  看到摆在面前的千层酥,老友脸上没有想象中的见到甜品的惊喜与激动,她欲言又止道:  “说好千层酥呢?导演,怎么和剧本不一样啊?”  “怎么不一样了?”  “这几十块酥皮和奶油摆在一起,你给我说它叫千层酥?你知道什么是千层酥吗?这要搁法国,人家认的出来你这是千层酥吗?肯定会被米其林的法国大厨喷不成体统。”
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  “千层酥不就酥皮加奶油嘛……”  “正统的法式千层酥一定是要由三层焦黄色的千层酥皮的,中间再涂满馥郁香甜的奶油,简单点来说,就是所谓的3+2。除此之外,顶部有白色的糖和巧克力装饰。千层酥入嘴便碎,黄油浓香满口乱窜。”  “正因为不是传统的3+2,所以才可以单独拆分,方便食用,避免了千层酥易碎带来的不便啊。”  “好有道理,我竟然无言以对。21cake的重组可能是拿破仑界燃起的一颗新星。”
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